原料
雞翅根適量, 鮮蘑適量, 百事可樂適量, 蚝油適量, 芝麻適量, 蔥適量, 姜適量, 大料適量, 花椒適量
步驟
1 翅根用涼水洗凈，百事可樂一瓶。
2 入涼鍋焯水，加料酒。
3 水燒開後撈出來流水洗凈去浮沫盛盤備用。
4 蔥，姜，大料，花椒備好。
5 另起熱鍋倒冷油，加入蔥，姜，大料，花椒，翅根大火快炒，並加入適量的白芝麻。
6 炒至金黃色後加入５００ml百事可樂。
7 加入少量蚝油。
8 撒適量的鹽，少量開水。
9 大火燒開，改中火慢燉。
10 八分熟時加入準備好手撕的蘑菇條。
11 大火收汁即可．
小技巧
1.如主料過多就看情況加入可樂或熱水，加熱水時可加適量醬油調色．
2.鮮蘑建議早點入鍋，早點放好入味一些。
