原料
麵粉適量, 豬油渣適量, 包菜適量, 粉絲適量, 蔥適量, 姜適量, 酵母適量, 糖適量, 鹽適量, 黑胡椒粉適量, 辣椒油適量
步驟
1 1.麵粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑麵糰後加一點點豬油揉勻
2 1.麵粉和水按照2:1的比例加酵母揉成光滑麵糰後加一點點豬油揉勻
3 麵糰發酵至兩倍大
4 包菜洗凈切碎
5 包菜洗凈切碎
6 和豬油渣混合拌入辣椒油和蔥薑末
7 加入泡發好切碎的粉絲，加適量鹽 糖 胡椒粉，攪拌均勻
8 麵糰發酵至兩倍大，揪成小劑子
9 .醒發好的麵皮壓扁擀圓，包包子
10 .醒發好的麵皮壓扁擀圓，包包子
11 .醒發好的麵皮壓扁擀圓，包包子
12 包好的包子醒發10分鐘後冷水上鍋，開鍋後再蒸10分鐘.
13 包好的包子醒發10分鐘後冷水上鍋，開鍋後再蒸10分鐘.
