原料
鴨子1隻, 海底椰1把, 黃豆2把, 細鹽適量, 姜適量
步驟
1 備鴨子，黃豆，海底椰片。
2 用溫水泡洗黃豆及海底椰片備用。
3 將鴨子洗凈，下高壓鍋，加適量清水及薑片。
4 再冼泡洗好的黃豆及海底椰片下鍋。
5 上蓋燜壓制壓45分鐘即可。
6 減壓出鍋後，加適量細鹽調味即可。
小技巧
家人的口感偏向於清淡，因此在選用調料上就簡單。不過這樣子更能品出不第底椰它獨有的清香味。
鴨子1隻, 海底椰1把, 黃豆2把, 細鹽適量, 姜適量
1 備鴨子，黃豆，海底椰片。
2 用溫水泡洗黃豆及海底椰片備用。
3 將鴨子洗凈，下高壓鍋，加適量清水及薑片。
4 再冼泡洗好的黃豆及海底椰片下鍋。
5 上蓋燜壓制壓45分鐘即可。
6 減壓出鍋後，加適量細鹽調味即可。
家人的口感偏向於清淡，因此在選用調料上就簡單。不過這樣子更能品出不第底椰它獨有的清香味。
