原料
黃油100g, 糖粉80g, 蛋黃1隻, 香草精2.5g, 鹽1g, 低筋麵粉200g, 泡打粉5g, 草莓粉15g, 草莓精若干滴
步驟
1 將黃油軟化用打蛋器攪打順滑
2 加入糖粉與鹽攪打
3 加入蛋黃，打至體積蓬髮
4 加入香草精
5 一半黃油糊加入低粉95g與草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
6 另一半黃油糊加入100g低粉與2.5泡打粉成二個團
7 放入冰箱冷藏半小時進行二團合起來整形，再放入冷凍室半小時後，用刀均勻切成1厘米厚
8 烤箱預熱170度，烤制20分鐘
小技巧
如果沒有草莓精，加點朗姆酒調點味，多增加點草莓粉，因為草莓色經過烤制後會淡。
