絲瓜400克, 雞蛋100克, 油適量, 鹽適量, 蔥花適量, 料酒適量, 辣椒適量, 味精適量
1 準備食材
2 絲瓜去皮切滾刀塊。
3 雞蛋打入碗中攪?m均勻,放一勺料酒去腥.
4 鍋中熱油，放入雞蛋炒散。
5 鍋中留底油放入蔥花、辣椒煸香。
6 放入絲瓜翻炒至8分熟。
7 放入雞蛋合炒3分鐘。
8 放入鹽、味精拌均勻即可。
絲瓜去皮後容易發黑，要現吃現切
