原料
淡奶油280g, 牛奶220g, 葡萄乾70g, 朗姆酒50g, 雞蛋2個, 砂糖50g, 低粉50g, 鹽1g, 黃油20g
步驟
1 準備材料，葡萄乾提前一夜用朗姆酒浸泡
2 雞蛋加細砂糖
3 攪打至起泡的狀態
4 篩入低筋麵粉和鹽。
5 攪拌均勻。
6 緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻。
7 模具內部塗抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入瀝干多餘朗姆酒的葡萄乾鋪均勻（這步我鋪了幾顆，才想起來拍照，不好意思）。
8 這個鋪滿了
9 倒入步驟6中拌好的麵糊。剩餘的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去多餘雜質之後均勻地澆在麵糊上。（忘記濾雜質了）
10 烤箱預熱，以190度烤約55分鐘，至表面出現圖片中的顏色即可。 我考出來以後中間有一點還帶點液體，不知道是不是拷的時間不夠，請各位前輩指導一下。
小技巧
1、個人感覺口感偏甜，我是地道北方人，喜歡吃鹹味，辣味，所以如果有同樣口味的可以少放點糖。
