刀豆150克, 胡蘿蔔一個, 鹽適量, 調和油適量
1 刀豆洗凈掰成段,胡蘿蔔去皮切片
2 炒鍋中放少量油先下刀豆煸炒一分鐘,再下胡蘿蔔一起炒幾下放入半碗水,加點鹽加蓋燒
3 開蓋翻炒幾下,水快乾了,用刀鏟劃一下刀豆,能切斷了就是可以出鍋了
胡蘿蔔下鍋後不易多炒,營養成分會破壞掉