原料
白蘿蔔1個, 大料1粒, 蒜2瓣, 蔥花適量, 生抽2勺, 老抽2勺, 鹽適量, 料酒適量
步驟
1 蘿蔔洗凈去皮，用刀的后角掰著切塊
2 切好後用鹽腌制一會去去水分
3 備好大料、料酒、蒜切片，準備一個小碗放入生抽老抽各2勺
4 鍋燒熱倒入花生油炸香大料，
5 取出大料爆香蒜片
6 下白蘿蔔翻炒一會烹一點料酒繼續翻炒
7 把碗里的料汁倒進去，大火燒開後改小火慢慢煮熟即可
8 出鍋時撒一點蔥花葉
小技巧
由於放入生抽和老抽，所以就不用放鹽了，否則會鹹的。另外喜歡吃肉的朋友可以用五花肉燉蘿蔔，那樣會更好吃的。方法是在第5步後面放五花肉煸炒，然後再繼續往下操作。由於本人不吃肉所以就省略這一步了。
