芋艿十粒, 小香蔥四棵, 油一茶勺, 鹽1/3
1 1.準備好所用原料；
2 2.芋艿熱水汆後，再過冷水備用；
3 3.起油鍋先大火翻炒再轉小火至芋艿變金黃色；
4 4.入蔥花繼續小火翻炒；
5 5.加入50ML水，中火煮五分鐘（不要蓋鍋蓋，保持蔥花綠色）；
6 6.收汁即可。
1.芋艿切小塊容易燒制；
2.汆水是為了防止粘鍋；
3.芋艿雖是好食材，但是一次不易多食。
