經典搭檔··韭菜雞蛋餡餅的做法 0

原料

麵粉半斤, 韭菜半斤, 雞蛋4個, 鹽適量, 香油適量

步驟

1 新鮮的韭菜洗乾淨,控水,告訴大家一個竅門,洗韭菜水裡放點鹼面,泡一會,洗的很乾凈

2 韭菜切碎,雞蛋炒熟晾涼,愛吃蝦皮粉絲的都可以做餡

3 麵粉一碗半,我做的是3人份

4 80°左右的熱水和面,水要一點點加入,和成棉絮狀

5 和成柔軟的麵糰

6 面和好後放一塊布,蓋上鍋蓋醒會

7 醒好後開始做劑子,大小比平時包餃子的劑子大一倍差不多

8 劑子擀開包好餡料。加熱電餅鐺,韭菜雞蛋的好熟,翻2個過就行了

9 看看吧,成品出來了,清香的韭菜雞蛋餡餅,多吃幾個吧

10 出鍋了

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