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原料
土雞800g, 土豆500g, 豌豆80g, 椰汁咖喱醬170g, 椰漿200LM, 生薑3片, 調和油3g
步驟
1 土雞洗乾淨斬塊
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2 自動炒菜機選擇炒菜功能,預熱放油,放生薑爆香
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3 加入雞塊翻炒至有點焦黃
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4 加入土豆繼續翻炒
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5 加入80毫升的涼開水、170克的椰汁咖喱,蓋上鍋蓋選擇燉煮功能30分鐘
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6 20分鐘後加入濃縮椰漿
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7 加入豌豆再燉10分鐘左右
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8 香噴噴的
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9 滿屋飄香
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10 忍不住吃了
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小技巧
小提示:
1、根選擇據個人口感來選擇燉煮時間,喜歡軟些時間就長點
2、如果喜歡湯汁多點後面就不要收太干,因為咖喱汁拌飯真的很好吃。
3、豌豆我主要當裝飾用,所以少量飯一點。