原料
水油皮：豬油60克, 水40克, 中筋麵粉150克, 細砂糖40克, 油酥麵糰：植物油45毫升, 低筋麵粉90克, 肉鬆適量, 千島醬適量, 表面裝飾：蛋黃液適量
步驟
1 將水油皮材料混合，用保鮮膜蓋住，靜置20分鐘。
2 油酥皮材料混合，也用保鮮膜蓋住，靜置15分鐘。
3 肉鬆加入適量千島醬，拌勻備用。這個比例完全可以根據個人愛好來定的。
4 將水油皮和油酥皮麵糰都分成16等份。
5 取一份水油皮麵糰，按扁，擀開。
6 包上一塊油酥麵糰。
7 封好口，將封口朝下。
8 將麵糰再次擀開成長條形。
9 由上往下捲起。
10 縱向按扁，擀開。
11 包入餡料。
12 13、封好口，封口朝下、
13 放入烤盤內，表面刷蛋黃液。
14 烤箱200度預熱10分鐘，將麵糰放入烘烤25分鐘，烤好後立即取出放涼。
