簡介
雞腿是很多人喜歡的一道葷菜，怎麼把雞腿做得味美而又營養兼備呢？這次腌雞腿肉我選擇家樂雞粉，家樂雞粉不容易結塊。易溶解讓肉更入味，真正雞肉磨成的雞肉粉，鮮嫩多汁，滋味鮮美，腌肉好幫手。
原料
大雞腿2隻, 彩椒50克, 豌豆100克, 姜10克, 蔥頭1個, 鹽2克, 家樂雞粉5克, 生抽10克, 料酒20克, 花生油10克
步驟
1 雞腿和彩椒清洗乾淨
2 雞腿肉去骨，用刀背拍幾下。切小丁
3 切好的雞腿肉加入家樂雞粉，料酒一起腌制5分鐘
4 彩椒切小塊，根據個人愛好來切哈
5 鍋內倒入水燒開，分別把豌豆，彩椒焯水備用
6 鍋內放花生油，爆香生薑和蔥頭
7 把腌制好的雞頭肉放到鍋內翻炒至雞腿有點焦黃
8 把豌豆，彩椒一起放到鍋內翻炒3分鐘左右，加入鹽和生抽繼續翻炒1分鐘。
9 雞腿肉鮮嫩多汁
小技巧
這次腌雞腿肉我選擇家樂雞粉，家樂雞粉不容易結塊。易溶解讓肉更入味，真正雞肉磨成的雞肉粉，鮮嫩多汁，滋味鮮美，腌肉好幫手。 豌豆，彩椒焯水可以把更大的保留鮮艷的色彩
