簡介
分享家常美味
原料
烏雞500g, 油適量, 鹽適量, 青筍適量, 日式燒汁適量, 生抽適量, 料酒適量, 胡椒粉適量, 雞精適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 澱粉適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 青筍去皮洗凈，切滾刀塊
3 烏雞去骨洗凈切塊
4 加蔥、姜、鹽、料酒腌漬入味
5 用澱粉拌勻
6 下熱油中炸至外皮酥脆
7 青筍塊下入過油
8 蔥、姜、蒜炒出香味，放入日式燒汁、生抽、胡椒粉、雞精，燒沸，用水澱粉勾芡
9 放入烏雞、青筍翻炒均勻
10 做好了，裝盤開吃吧！
小技巧
要保持成品外皮酥脆，
