原料
冬瓜適量, 豬肉餡適量, 胡蘿蔔適量, 黑木耳適量, 料酒適量, 生抽適量, 白糖少許, 雞精適量, 食鹽適量, 蔥姜適量, 香油適量
步驟
1 原料：冬瓜、胡蘿蔔、木耳、豬肉餡
2 豬肉餡調入料酒，生抽、少許糖、食鹽、蔥薑末，香油攪拌上勁。
3 冬瓜去皮，切成厚3毫米的大薄片。木耳、胡蘿蔔分別切末。
4 切好的木耳胡蘿蔔放入攪拌好的肉餡中。
5 取一片冬瓜片，一面沾上澱粉。
6 沾好澱粉的一面均勻的放上一層肉餡。
7 另取一塊冬瓜沾好澱粉，放在肉餡另一面，做成冬瓜夾。
8 所有依次做好，放入蒸鍋。
9 大火蒸10分鐘即可。
10 造型太糟糕了，原諒我換個碟子吧
小技巧
冬瓜沾上澱粉，是為了肉餡能更好的沾在冬瓜上，不喜歡可以省略。
