豬肉筋適量, 杏鮑菇適量, 干辣椒少許, 蒜苗少許, 鹽少許, 生抽少許, 食用油適量
1 豬肉筋切絲，干辣椒、蒜苗切段備用；
2 燒熱炒鍋，放油，下肉筋翻炒變色盛出；
3 鍋中留余油，下干辣椒稍炒；
4 下杏鮑菇翻炒均勻，炒至9成熟；
5 倒入肉筋和蒜苗；
6 翻炒均勻，調入鹽、生抽即可。
