簡介
今天我教您一個這個萬能的口袋餅，做法超簡單，就是揉個麵糰的事，頭天晚上或者周末你可以多做點，然後保鮮或冷凍，啥時想吃微波爐或者平底鍋或者烤箱裡加一下熱，早上只需一兩分鐘炒個餡，給它塞個填滿大肚子就行。強烈建議用微波爐，我一般三個餅，只用一分鐘加熱就行，超省事。在麵糰中，我們還可以加入各種具有養生保健功效的蔬菜，如胡蘿蔔汁，菠菜汁，南瓜泥等等，讓餅的味道和色彩不再單一。我這次是用菠菜汁揉的面，兒子超喜歡，一個人吃了仨，相當方便！ 裡面填啥餡都行，我這次用的是甜玉米和豌豆，還有鮮肉烤腸，杏胞菇。有時，我還會放入生菜，苦菊，黃瓜，胡蘿蔔等的蔬菜，再配上點烤雞肉或牛柳，總之，按照您的喜好，讓小小的一個餅充滿大能量吧！如果沒有時間在家吃，完全可以當成便當在路上或家校單位再食用，超省事！ 所用食材： 餅：麵粉220克 菠菜70克 水100克 鹽2克 糖5克 酵母3克 餡：杏鮑菇30克 玉米豌豆80克 珍妮珍饈烤肉腸辣味2根，羅勒味1根 鹽少許
原料
麵粉220克, 菠菜汁142克, 鹽2克, 糖5克, 酵母3克, 油適量, 鹽適量, 杏鮑菇30克, 玉米豌豆80克, 烤肉腸3根
步驟
1 菠菜先用沸水焯一下，然後過涼。
2 入料理機中，加入水，打成菜泥汁。我用了70克菠菜，加了100克的水。
3 將麵粉和菠菜汁、鹽、糖、酵母混合。麵粉我用的就是普通的中筋麵粉，您也可以用高筋麵粉。(我大約用了142克菠菜汁，這個您根據實際情況調成下)
4 揉成光團的麵糰即可，放置一旁醒發。
5 待麵糰發酵至兩倍大，就可以用了。
6 將麵糰分成6-8小份。
7 擀成長形或圓形的薄餅狀。
8 用保鮮膜蓋好後再次醒發二十分鐘左右。這時，將烤箱帶烤盤一起預熱。我家烤箱最高溫是230度，我用的就是230度。如果沒有烤箱，您可以用平底鍋。
9 將烤盤戴手套取出，快速將餅轉移到烤盤上。然後快速放回烤箱中。如果用平底鍋的話，也請提前將鍋先燒熱。建議用厚一點的鍋。大約6-8分鐘，看到餅慢慢鼓起小 肚子不再變化就可以了。如果您的餅肚子沒有鼓起，就是操作出現問題了，一般就是鍋或烤盤不熱造成的。
10 烤好的餅取出，對切開，我們可以看到裡面是空心的，這就是成功了！
11 在烤餅的時，或者在加熱已經烤好的餅時，您可以準備出餡的食材來。
12 將玉米和豌豆提前過熱水焯熟瀝水備用，杏胞菇切成小粒，肉腸提前烤好切成小粒。
13 然後鍋中放少許油，先放杏胞菇煸熟，再入豌豆和玉米，加入一點鹽，最後再放肉腸炒勻即可出鍋。最多從備料到炒完用時兩分鐘。
14 然後，我們將炒好的餡塞進餅中即可。
15 美美的享用吧！有肉有玉米有豌豆，還有綠色的餅，相當好吃呢！
小技巧
如果您的餅肚子沒有鼓起，就是操作出現問題了，一般就是鍋或烤盤不熱造成的。
