河南人喜歡把很多蔬菜用麵粉拌一下蒸熟吃，蒸好的蔬菜可以用蒜泥拌一下、也可以加辣椒炒一下，方面快捷，別具風味
茄子200g, 香油適量, 鹽適量, 麵粉適量, 蒜泥適量
1 準備好所有的食材和調料。
2 茄子洗凈去皮，切成細條
3 裹一層麵粉
4 放蒸籠大火蒸三分鐘
5 取出抖散，加鹽、蒜泥、香油拌勻
6 做好了，裝盤開吃吧！
蒸的時間不能過長
