簡介
普遍認為,黑豆腐竹的營養價值由於普通腐竹,因黑豆中含有的花青素和微量元素,對延緩衰老、降低血液粘稠度、美容養顏等有一定的有益作用。今天繼續黑豆腐竹的菜譜,春筍燒黑腐竹。
原料
黑豆腐竹200g, 油適量, 鹽適量, 春筍適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 雞精適量, 澱粉適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 腐竹用清水浸泡回軟
3 切段放清水中煮沸
4 春筍切片,放清水中煮沸3分鐘
5 蔥、姜炒出香味,放入黑腐竹、春筍,加高湯(或者開水)、鹽、料酒、雞精,小火燒至入味兒,用水澱粉勾芡
6 做好了,裝盤開吃吧!