簡介
各色懶人拌面，三步搞定！煮麵、制醬、拌勻！不怕你做不來，就怕你想不到，大家快來看看，那些好吃的拌面怎麼做出來~
原料
食材 ：麵餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根, 配料 ：叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥
步驟
1肉醬拌面 ① 胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水後，撈起備用。 ② 肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌制3個小時。 ③ 起油鍋，把腌制好的肉糜下油鍋爆香，倒入麵條一同翻炒，待麵條和肉糜翻拌均勻後，淋上少許醬油即可。
2潮式拌面 食材 ：全麥面200g、雞蛋1個 配料： 豬油、生抽、米醋、蔥 【做法】 ① 將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調一起待用。 ② 煮好麵條，過冷水後，瀝干水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻。 ③ 煎一個荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦！
3雞絲拌面 食材： 寬麵條400g、雞脯肉200g、豇豆150g 配料： 油潑辣椒、蒜頭、油、鹽、老抽、雞精 【做法】 ① 豇豆掐去頭尾，洗凈後切成小段，放入燒開的淡鹽水裡焯燙至斷生，撈出瀝干備用；雞脯肉去掉筋，撕成細絲；蒜頭調入少許鹽，搗成泥。 ② 熱鍋涼油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入雞肉絲翻炒至變色；加入焯燙好的豇豆，調入老抽、鹽、雞精翻勻，盛出備用。 ③ 燒開水，下入麵條，麵條成熟後撈出，加入少許麵條湯，防止麵條粘連；拌入炒好的雞絲豇豆，加入適量辣椒油，撒上青蒜末拌勻即可。
4青菜香菇涼拌面 食材： 麵條500g、烤香菇幾個、青菜幾棵 配料： 豉油雞汁、植物油、鹽、蔥花、雞精 【做法】 ① 青菜洗凈，炒熟；香菇去根，洗凈，放烤箱烤熟。 ② 麵條放入開水煮熟，撈出放涼。 ③ 面里倒入少許植物油，撒上雞精、鹽、李錦記豉油雞汁，放上青菜、香菇，撒上蔥花即可。
5蔥油拌面 食材 ：麵條500g、洋蔥1個 配料： 油、香油、鹽、小蔥 【做法】 ① 小蔥切段，洋蔥切絲；蚝油、味極鮮、水、鹽、糖、香油兌成汁水，倒入鍋內煮沸待用。 ② 鍋內放水，加入鹽和油煮沸後，放入麵條，煮沸後加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的麵條放入涼白開中過冷。 ③ 起油鍋，放入洋蔥炒香，撒入蔥段小火煸炒，使蔥香味融合到油裡面。拌入麵條，淋上兌好的汁水，拌勻就可以吃啦。
6耗油拌蝦子面 食材： 蝦子面60g 配料： 蚝油、麻油 【做法】 ① 鍋里加水，涼水下面煮開後，再煮1～2分鐘，撈起面，瀝干水份。 ② 調入麻油、蚝油，拌勻即可。
7香辣涼拌面 食材 ：麵條300g、胡蘿蔔1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g 配料 ：白芝麻、辣椒粉、蒸魚豉油、色拉油、鹽、生抽、味精、蔥 【做法】 ① 鍋里水燒開後，麵條下鍋里煮熟，撈出後在涼水裡過涼，瀝干水份，倒少許油拌勻。更多美食及做法，請關註：美食工坊 ② 胡蘿蔔和黃瓜洗凈，切絲；煮開一鍋水，依次放入胡蘿蔔、綠豆芽焯熟，過一下涼水瀝干水份；小火把花生炒香，撈出切碎。 ③ 麵條里調入辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻；擺上黃瓜、胡蘿蔔、綠豆芽，撒上花生碎；炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻，澆在面上即可。
