原料
杏鮑菇
步驟
1)杏鮑菇洗凈，拭乾水分，切塊備用；可以切大塊一點，後面會縮水
2)辣椒去蒂，洗凈後，切小段
3)芫荽切好
4)鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，將杏鮑菇放進鍋里煸炒
5)用中火將杏鮑菇炒至外表焦黃、體積縮水，轉小火
6)放入辣椒翻炒
7)放入芫荽炒香
8)調入適量辣椒粉
9)調入胡椒粉
10)調入花椒粉
11)調入五香然粉
12)將杏鮑菇翻炒均勻，調入適量鹽；不太能吃辣的朋友，可以放一點糖,
13)翻炒均勻，關火
14)食用時，可以撒點白芝麻
烹飪技巧
1、杏鮑菇可以切大塊一點，後面會縮水；
2、不太能吃辣的朋友，可以放一點糖。
