材料 ： 油：1大匙 香茅：1支（拍爛，切碎） 洋蔥：1粒（去皮，切塊） 指天椒：5支（切碎） 冬炎膏：2大匙 鮮魷魚：1條（切塊） 蝦球：8隻。, 調味料 ：, 鹽：½小匙, 糖：1小匙, 水：150ml, 粟粉：1小匙, 水豆腐：1盒（切一半）
做法 ： 豆腐放入蒸籠里蒸8分鐘，取出倒掉多餘的水。 燒熱油，爆香香茅和洋蔥，加入指天椒和冬炎醬炒香。 加入魷魚、蝦和調味料煮滾，淋在豆腐上，即可享用。
