簡介
難度：一般簡單 時間：2個小時 價錢：12元 分量：400克 口味：香濃的奶味
原料
黃油 120克, 低筋麵粉 200克, 奶粉 50克, 果醬 10克, 糖粉 80克, 蛋黃 2個, 鹽 少許
步驟
1把事先軟化好的黃油盛到攪拌碗里，用打蛋器打散
2加入糖粉，再次用打蛋器打散
3加入蛋黃後再攪拌一次
4然後加入果醬攪拌
5將低筋麵粉過篩後加入到攪拌好的黃油中
6奶粉、鹽也要過篩。加入後，用勺子攪拌均勻
7然後放在案板上來回滾動，使表面光滑，可滾成圓形或不規則形
8用烘焙紙把麵糰包起來，放進冷凍室里冰1-2個小時左右，使它凝固結實
9變硬的麵糰切成每個厚度約為7-8mm的面塊
10放到預熱到170度得烤箱中烘焙13-15分鐘
小技巧
1、揉麵糰時最好用手將麵糰捏實，否則餅乾容易鬆散。 2、放入烘焙盤中，要保持相互的空間足夠。
