簡介
桑葚果醬製作
原料
桑葚 5斤, 白糖 60g, 蜂蜜 20g, 檸檬 1隻
步驟
1先把桑葚的杆剪了洗乾淨，然後把水瀝干後裝容器內，用50g的白糖腌制2-10個小時都可以（蓋好放冰箱）。
2用不鏽鋼鍋洗乾淨，把腌制好的桑葚倒進國內用大火煮。
3等煮開後倒進約20g的蜂蜜，然後攪拌。
4邊攪拌邊用木瓢或飯瓢把桑葚壓碎。
5大約10分鐘後改用小火，邊壓邊攪拌。
6等水分基本沒有後加檸檬汁，然後繼續攪拌。
7等水分完全揮發成糊狀，桑葚果醬也就完全成功了。
8等果醬完全涼了後裝進乾淨無水的玻璃容器內放冰箱就可了。
