簡介
快手點心，肚子餓又懶得出門的好選擇〜
原料
麵粉 適量, 雞蛋 一枚, 生抽 一小勺, 鮑魚汁 一小勺, 蔬菜（或午餐肉）等拌料 隨意, 鹽 二分之一小茶匙, 料酒 二分之一小茶匙, 水 適量, 芝麻油 幾滴, 裱花袋 一隻
步驟
1碗里打入一枚雞蛋，加二分之一茶匙鹽及料酒打散拌勻；
2取適量麵粉加入蛋液碗中拌勻，適厚度加入適量清水，攪拌至麵糊舀起後能緩慢下滑的程度，放一旁醒面片刻
3燒上一小鍋水、取一隻裱花袋，套在杯子上，撐開袋口，將麵糊倒入其中，下端剪一小口
4水開後，用裱花袋將麵糊擠入沸水中，長度適個人喜好決定
5待麵糊擠完後專小火燒煮片刻，盛起裝碗，加入生抽、鮑魚汁、芝麻油及自己喜歡的蔬菜或其他拌菜即可。
小技巧
PS：擠入麵糊的同時需保持大火沸水，這樣麵糊不會黏在鍋底〜 因為生抽及鮑魚汁鹹度已夠，無需再加鹽，如果全部用鮑魚汁也可〜
