簡介
石榴包是老北京過去人們期盼子孫繁多，家族興旺年節做的花包一類。 現而今什麼不都改良？弄得假冒一些嗎？達到賺錢或譁眾取寵的目的？ 於是這款老式造型的花包，就被我弄得面目全非了。 本質不同點在於我的出發點一不為了賺錢、二不為了顯唄。 為了什麼呢？為了健康，為了多吃一點雜糧，為了食物在胃裡多呆一會。 節省著用那小小的胰腺，保證它別成為身體的短板。 貌似白白的花包看了很有食慾，內里乾坤可是充滿了雜糧飯。 糧食的本來香味，混合在一起滿足營養學家們要求的食物多樣性條件。 別看不純且是假冒的古老石榴包，但是健康那是必須的。
原料
富強粉 250克，外皮, 小米黃米大米麥仁混合飯 120克，雜糧飯餡心, 水 130克，外皮, 發酵粉 2.5克，外皮, 自製山楂胡蘿蔔醬 60克，雜糧飯餡心, 蕎麥麵 炒熟, 核桃, 瓜子仁, 芝麻, 山楂胡蘿蔔醬
步驟
1煮熟的雜糧飯分成每份12克、醬芯每份6克
2用雜糧飯包住山楂醬芯
3水、酵母放入麵包桶內再加入麵粉，couss麵包機烤箱和面功能20分鐘得到滋潤的麵糰
4是比較硬的麵糰，便於做型，太軟了就做不成形狀
5麵糰和餡心各自分10個劑子
6滾圓外皮的白面劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮
7放入餡心
8手圍攏分成均勻的九個摺
9整理到合適的位置
10中間放入點綴的枸杞或蔓越莓干紅色的即可
11做好花型放入蒸籠加蓋兒醒發30分鐘
12醒發好了中火蒸製15分鐘再燜5分鐘
