原料
黃花魚 一條, 油, 鹽, 薑片, 料酒, 醬油, 胡椒粉, 蒜頭, 白糖
步驟
1黃魚宰殺去除乾淨內臟後，加所有配料腌制四個小時，再掛起來風乾一晚上
2鍋里放少許油，把風乾後的黃魚煎至香味四溢即可：）
小技巧
風乾時最好掛到室外，表皮乾燥，肉質軟且帶彈性為佳
黃花魚 一條, 油, 鹽, 薑片, 料酒, 醬油, 胡椒粉, 蒜頭, 白糖
1黃魚宰殺去除乾淨內臟後，加所有配料腌制四個小時，再掛起來風乾一晚上
2鍋里放少許油，把風乾後的黃魚煎至香味四溢即可：）
風乾時最好掛到室外，表皮乾燥，肉質軟且帶彈性為佳
