原料
QQ面, 肉泥 適量, 老抽, 料酒, 食鹽, 雞精, 香菜 少許
步驟
1準備好肉泥和QQ面（我買了兩包，就拍了一包的袋子）
2鍋內燒開水，放入QQ面，用筷子劃散，煮至8分熟
3將QQ面撈出，放入冷水中浸泡10分鐘
4放在簸箕裡面瀝干水分
5另外起鍋，鍋內放入適量的油，燒熱
6下肉泥，翻炒
7在肉泥裡面加入黃豆醬
8繼續翻炒，讓黃豆醬和肉泥充分融合
9下瀝干水分的QQ面
10加入老抽，翻炒
11加入料酒，翻炒，要大火快速，使得老抽料酒和QQ面充分融合，加入適量的食鹽（不能放多了，因為黃豆醬裡面已經有鹽了）和雞精
12用香菜點綴一下裝盤出鍋
