簡介
好吧,先科普一下:花菇是個什麼菇? 花菇歷來被中國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。有「植物皇后」之譽。
好啦,廢話不多說,直進主題!Come on!
材料:高山野生花菇、菜籽油、黑麻油、薑片、花椒、蚝油、醬油
原料
高山野生花菇 40g, 菜籽油 30ml, 黑麻油 10ml, 薑片 少許, 花椒 少許, 蚝油 少許, 醬油 少許
步驟
1冷水泡發1-2小時
2花菇泡發一小時剪去根蒂。
3放入適量菜籽油加黑麻油,當油溫稍熱加薑片炒出香味。
4將去掉多餘水分的花菇放入鍋中(用小火 油溫過高的話影響菌子營養 而且花菇會帶點苦味)
5翻炒出香味後加清水沒過花菇,放入適量蚝油、醬油、花椒(推薦李錦記財神蚝油、禾然有機醬油)。
65,小火慢燉一小時後,收湯汁起鍋。
7做完後,滿屋飄香~試試吧~
8開吃!!!!!!!!!!!!!!這吃相。。。這抓拍。。。都是高手!
小技巧
有賣相有吃相,有木有! 色香味俱全,有木有! 拍照技術一流,有木有!
來吧,資深吃貨們,歡迎討論美食,WeChat加起走:121124414