簡介
回味泰國的旅行記憶，就從購於曼谷超市的冬陰功湯料包開始...備齊食材，嘗試做了在泰國有國菜美譽的【泰式冬陰功湯】酸辣開胃，齒頰留香
原料
冬陰功湯料包, 草菇, 鮮蝦, 魚丸, 金針菇, 聖女果, 香菜
步驟
1冬陰功湯料包，購於曼谷超市；
2備齊食材，洗凈，備用；
3菌菇綽水；
4聖女果去皮，鍋內煮沸水，放湯料包和薑片，依次放入草菇、金針菇、聖女果、魚丸；
5大火煮沸，放入鮮蝦；
6待湯色變紅，香氣四溢，放少許糖，撒一把香菜，即可。
7湯底由香茅、辣椒、橘葉、檸檬及多種香料熬制而成，酸辣中帶濃濃的香料味道。
小技巧
因為蝦易熟，待湯熬煮5~7分鐘後，最後再放，可以使蝦肉保持彈嫩！
