簡介
轉自jamieoliver.com 他有個youtube頻道叫food tube，上面的菜既好吃又好做嚶嚶嚶 這個食譜可以供10個人享用，而且極其簡單無腦【 http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/posh-roast-pork-party-kebabs原址，居然還有說了卡路里啊啥的【
原料
卷好捆好的去骨豬大里嵴 2kg 英文叫pork loin, ▲迷迭香 一把，留幾根等會烤著用, ▲小茴香籽 滿滿的2大勺，差不多2.3大勺, ▲黑胡椒 少許, ▲大蒜 三瓣，去皮並剁碎, 混合蔬菜色拉(西洋菜，芝麻菜，甜菜葉) 10把，多點沒錯, ○紅辣椒（辣的那種，不是紅椒） 2個，去籽剁碎, ○綠辣椒 2個，去籽剁碎, ○原味0脂酸奶 500ml, ○檸檬 一個, ○橄欖油 少許, pita餅 10片, 平葉歐芹 一小把
步驟
1用廚房紙巾輕拍豬皮，使其變干。
2用鋒利的刀在豬肉皮上每隔1cm切1cm深。（毛毛蟲感）
3用擀麵杖把▲的材料（迷迭香只用葉子）+一大勺鹽敲碎（研磨），敲到很碎很碎差不多能過篩這種感覺
4均勻的抹到豬肉上
5把豬肉放到烤盤上，在豬肉上隨便放點整根的迷迭香
6進烤箱 200度 一小時二十分鐘
7做色拉啦！把歐芹粗粗的切碎
8把酸奶和歐芹加到辣椒里
9好好擠檸檬汁（個人口味）
10加橄欖油
11攪拌，色拉汁就做好啦
12把pita餅放進烤箱熱一下，烤幾分鐘就行了
13擺盤：把一整個豬肉放在砧板上，旁邊放上把大刀讓客人們自己切，熱pita餅放一邊，混合蔬菜放一邊，剛做的色拉醬放一邊。讓客人們自己夾餅就好了。
小技巧
烤箱如果是風扇的話 160-180度就行了
