炒蕨菜(腳雞苔) 0

原料

蕨菜(又叫腳雞苔) 若干, 豬肉 若干, 榨菜 若干, 小米辣 可有可無

步驟

1新鮮的蕨菜撕成兩半,用水泡一晚,中間記得勤換水,可以去掉澀味。

2切段備用

3熱油下蒜末和薑片爆香

4下肉末炒散

5下冬鹹菜或者榨菜

6放蕨菜,加料酒,鹽翻炒,下入小米辣。

7放雞精裝盤,成了

小技巧

蕨菜撕開泡一晚就不會澀了喲

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