簡介
這個果醬盤花麵包用的是全蛋液、牛奶和的面，加了黃油、糖、鹽，用的是自製的不加糖的純無花果醬，樣子很漂亮吧。這個麵包不光是長得好看，蛋奶的香味十足，最重要的是經過了拉條、纏繞和盤花之後，而且果醬分布非常均勻，不論是撕下那一塊，都能吃到恰好多的果醬，幾個人分吃也不會吵架哦。
原料
高筋麵粉, 牛奶, 雞蛋, 黃油, 無花果醬, 糖, 鹽, 乾酵母
步驟
1牛奶、雞蛋、糖、鹽、酵母和麵粉混合和成麵糰，揉成麵筋拉網、可以抻出薄膜時揉入黃油繼續揉均勻。
2發成兩倍大。
3排氣，搓成長條。
4擀成窄片，塗上果醬，
5順著折兩頭包好，摺痕朝下翻過來。
6用鬍鬚刀打斜刀。割出小口。
7扭麻花，再盤起來。
8形成一個花盤。放在烤盤上再次發酵脹大。兩倍大時表面刷些蛋液烤制，180度，15分鐘。
9出爐。
