西葫蘆蛋湯 0

簡介

下班回家已經很晚,做一鍋便捷又美味的湯最合適不過。 原先對西葫蘆的認識只停留在炒肉片、大醬湯。沒想到煮雞蛋湯是這麼清爽又美味。西葫蘆本身沒有過於搶眼的味道,所以蛋湯的味道很原始。西葫蘆爽滑的口感與雞蛋的酥嫩搭配得也剛剛好。

原料

西葫蘆 一根, 雞蛋 兩個, 小蔥

步驟

1西葫蘆洗凈,切成半圓形。

2熱鍋加油,將西葫蘆翻炒半分鐘。

3加水煮開,小火燜一分鐘。

4加入打散的雞蛋,不要攪拌。蛋花成型即可出鍋。

5加少許鹽、雞精,撒點小蔥花。

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