麵粉: 適量， 西紅柿: 一顆， 生菜: 少許， 西葫蘆: 半顆， 生抽: 一勺， 香油: 少許， 雞蛋: 一顆
1將西紅柿切丁，西葫蘆切片。熱油後，放入鍋中翻炒。
2倒入適量水（按量，可用碗量，避免剩飯），燒開。將生抽、鹽放入鍋內。
3打開籠頭，用極小的水將面拌成絮狀，均勻撒入鍋內。
4兩分鐘後，將生菜切段放入鍋內。依個人口味可打入雞蛋。最後倒少許香油和醋調味。
拌面時要在碗內畫圈拌，要快，水要適量，否則容易結成大麵糰。
