簡介
1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！
原料
山藥 400克, 純牛奶 50克, 細砂糖 25克, 藍莓果醬 30克, 水 20克
步驟
1山藥清洗乾淨，洗掉外皮上的泥土。大家在菜市場看到的山藥分為兩種，一種比較粗的，還有一種又細又長的。粗的山藥口感很脆，比較適合炒，這種又細又長的山藥口感很面，也就是口感比較沙，用來做藍莓山藥泥或是燉湯最好了。
2將山藥去皮後馬上放到冷水裡可以起到很好的防止山藥氧化變黑的作用。給山藥去皮時如果對它過敏的話，要帶上塑料手套，不然手會很癢的。
3將山藥上鍋蒸15分鐘。蒸至熟透。
4將山藥放至不燙手時用細網漏勺過篩。將蒸熟的山藥放在細網漏勺里，在用一個小勺子碾壓，下面漏下來的山藥泥用一個大碗接住。過篩後的山藥泥口感更沙更均勻。
5在過篩後的山藥泥里加入50克純牛奶和25克細砂糖攪勻。
6將山藥泥裝入裱花袋裡。
7藍莓果醬十分黏稠，取少許藍莓果醬加點涼白開或是飲水機里的冷水稀釋攪拌均勻，澆在山藥泥上即可。用其他自己喜歡的果醬也可以。
小技巧
1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！ 2.我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在這裡給大家分享我邊吃邊瘦的美麗秘籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！
