簡介
作為食品系的研究生什麼的，苦逼中國人給整個系的老美做了一隻20磅的火雞。。
原料
gravy，就是蘸料什麼的, 洋蔥 2個，其實多點無所謂的, 黃油 一條, 新鮮rosemary 看著放咯, 新鮮thyme 看著放咯, 麵粉 差不多就好了, balsamic vinegar，其實就是義大利的什麼什麼醋 看著放咯, 蜂蜜 我放了好多！, 烤火雞時候用的, 雞湯（超市有賣的） 一盒, bay leaf，真不知道中文叫什麼的 看著放咯
步驟
1火雞買回來放冰箱或者水槽解凍。。可能得。。3天。。我們系有恆溫室，10°左右解凍了3天
2當天早上6點開始，火雞洗乾淨
3把黃油化開，新鮮rosemary和thyme以及鹽混合進黃油里
4給火雞按摩什麼的，分離雞胸肉和雞胸皮
5在雞胸肉和雞胸皮裡面大量抹上剛才的黃油什麼混合物
6火雞肚子裡塞進切成大塊的洋蔥
7火雞表面塗抹鹽和黑胡椒粉（現磨的最好了！）
8放進大烤盤，一定要大，因為火雞會有很多水的。
9火雞周圍擺滿洋蔥塊
10倒適量雞湯在火雞表面
11往火雞身上塞新鮮的rosemary和thyme
12歐！六點的時候烤箱預熱350F
13火雞放到預熱好的烤箱裡
14表面鬆鬆的鋪一層錫紙
15每隔一個小時拿出來加雞湯，其實半小時也可以啦。。無所謂的
16這樣，烤5個小時左右吧。
17下來做gravy
18洋蔥切碎
19黃油化開
20一起在鍋里炒，或者說熬
21洋蔥完全褐色以後，加各種香料
22繼續熬，然後加那個義大利醋和蜂蜜
23最後麵粉加水成糊，加到洋蔥混合物裡面（類似生粉勾芡）
24火雞熟了以後拿出來等稍冷卻了切片，然後蘸著gravy吃
小技巧
其實火雞怎麼做都是很難吃的，老外吃了卻都是很開心的。。NY的高級火雞和自己做的完全沒差，這輩子不會做第二次了。。據說每年感恩節平均每個美國人吃了18磅火雞肉，他們好可憐。。
