簡介
第幾次炒雞心了？都忘記了，但是這次做的是最好吃的！
原料
雞心 750g, 干辣椒 3個（這個隨意，只要你喜歡）, 黃瓜 一根, 味達美醬油 適量, 冰糖老抽 適量（純屬是為了顏色好看）, 鹽 適量, 蔥 適量
步驟
1雞心從中間割開，為的就是把裡面的雞血弄出來。用水多洗幾遍。辣椒切小段，黃瓜洗凈切5cm左右的段，每段豎著切成6條。蔥切成蔥花。
2鍋里放少許油，爆香蔥花、辣椒段。然後放入雞心，放少許鹽把雞心裡的水分逼出來。如果水分不多的話就稍微放一點水，中火蓋上鍋蓋炒10分鐘。中間翻炒幾次，不要糊鍋了。
3然後放入醬油、老抽翻炒2分鐘。收收汁。最後放入黃瓜條翻炒1分鐘，出鍋就好了。
小技巧
切記放入黃瓜後不要炒時間太長了，黃瓜不脆了就不好吃了。喜歡吃別的菜的可以隨便放~~胡蘿蔔啊、杭椒啊、菜椒啊~~各種菜，各种放啊~~
