簡介
烤的時候濃郁的芝士香。 整體口感灰常酥，吃起來也不膩人。 芝士味不重
原料
鹽 1g, 芝士粉 10g, 杏仁粉 10g, 低粉 100g, 蛋液 15ml, 黃油 75g, 糖粉 50g, 杏仁片/椰蓉（表面用） 適量
步驟
1黃油室溫軟化，切成小塊
2加入糖粉，攪拌。用電動打蛋器略微打發。
3加入蛋液，攪拌均勻。
4加入鹽，杏仁粉，芝士粉，和過篩的低粉，攪拌均勻。
5揉成團，整形。冷凍1小時後，取出，切成片。表面可以撒上杏仁片或者椰絲。
6烤箱165度，20分鐘。
小技巧
- 這個是蔓越莓餅乾的配方和整形方法，參考了檸檬曲奇的方子。多了打發黃油，加了杏仁粉，酥up!up!up! 2.芝士味不重，主要是烤的時候，整個房間都是芝香，這種幸福感！乃們一定懂！當然，可以雙倍加入芝士粉，或者換成黃金芝士粉 3.冬天黃油軟化，我大號打蛋盆盛了點溫水，再把中號打蛋盆放進去，可能水溫過高，於是黃油有點融化了，所以烤出來就成這樣了。。整形渣。。 4.放鹽是減少甜膩膩的 5.可以適量減糖
