原料
低筋麵粉: 140g， 糖粉: 30g， 芝士粉: 60g， 黃油: 90g， 牛奶: 10～30g， 堅果（各種）: 適量， 蛋液: 適量
步驟
1準備材料
2室溫軟化黃油用蛋抽打成乳霜狀，加糖粉拌勻
3到牛奶，芝士粉，拌勻， 篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至乾粉消失，融合成團。放冰箱冷藏20分鐘。
4用一個保鮮袋破開把麵糰放入，用擀麵杖擀至3 4mm厚，用模具切割成自己喜歡的形狀，在餅乾胚上仔細刷上雞蛋液，按個人口味放上堅果，用手指輕輕按壓，再刷一次蛋液，這次主要是刷堅果。
5烤箱預熱170℃烘烤15～17分鐘，香味飄出，色澤金黃。
小技巧
沒有芝士粉 可以用片裝芝士但是口感會差點。 用芝士片就少放5g牛奶。 一定在放上堅果前先刷一次蛋液，放了堅果還要刷一次蛋液。烤好後才會發亮。
