原料
粘米粉80g，糯米粉30g，牛奶60ml，糖粉20g，紅薯泥60g（紫薯泥更好哈） 粘米粉40g，糯米粉15g，牛奶20ml，糖粉10g
步驟
1、紅薯可以去皮蒸熟，可以蒸熟後去皮。必須要過篩按壓成泥。糖粉可用砂糖或冰糖打粉，但不可直接用砂糖，直接買糖粉省事很多。 2、紅薯泥的含水量不同，可先與粉類混合搓勻，觀察濕度，慢慢加牛奶。一定要一邊加一邊搓，搓勻後手握一把粉觀察，可以握緊成團，且扔下後不散開即可。只是兩種顏色的粉類分別操作。 3、做好之後，把紅薯色粉分成兩份，其中一份鋪入容器底層，中間鋪白色粉類，最上面再鋪紅薯色粉。 4、模子事先底下鋪baking paper，周邊抹好油，脫模上鍋蒸30多分鐘就可以了。
