簡介
來自製肯德基嫩牛五方吧。 肯德基的第一款牛肉產品，有的店已經不賣了，懷舊一下吧。 那個麵餅其實來源於我國淮河流域的小吃，烙饃。 加入了川辣味和面醬，真是為中國研發。 我在創建了個烙饃的菜譜： http://www.xiachufang.com/recipe/1044474/
原料
麵粉 200g, 辣椒 少許, 牛里嵴肉 150g, 番茄 1個, 蔬菜沙拉 少許, 生菜 適量, 水澱粉 適量, 老抽 少許, 鹽 適量, 糖 適量
步驟
1將麵粉和水按體積約3:1左右混合，（逐步加水）。面軟為宜，比餃子面還要軟，放置半小時。擀麵皮直徑筷子左右。
2干鍋加熱，開小火，將擀好的餅小心放入，餅變色、邊略硬翻面（翻一次就好）麵餅就好了。
3牛裡脊肉切條撒少許老抽、裹上水澱粉在熱鍋榨辣椒（或後放入辣椒粉），鍋中加少許鹽、糖將牛肉翻炒熟。
4把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夾在麵餅中。120度角依次折起，最後一個折進第一個空就好。圖片是最後一折沒折的效果，喜歡這樣就不折最後一折。
小技巧
如果喜歡微焦的燒烤效果，放入預熱烤箱1-2分鐘，或微波高火1分鐘就好。
