簡介
沒錯，就是生的紫薯或紅薯切片，放進去烤就行了！什麼都不用加。 一隻能烤2—3盤，兩隻隨你追劇看書磨牙一下午。 就算多烤點，放在密封罐里一周都能脆脆的。
準備材料：紫薯 所需工具：烤箱，刀，烘焙紙（油紙/錫紙/不粘布）
原料
步驟
1【洗凈去皮】 紫薯或紅薯（山芋）皆可，個人覺得紫薯更好吃些。 洗凈後，削去外皮。 用廚紙基本擦拭乾表面多餘水分
2【切成薄片】 將兩端根須切除，然後一切為二，片成厚薄均勻的薄片。 儘可能切薄些，這樣烤出來會更脆。 切厚的話，烤出來會比較硬。
3將切好的薯片均勻碼放在烘焙紙上（沒有烘焙紙也可以不用）。 可以間隔較近，但注意不要堆放重疊。大片的放中間，小片的放兩邊。 放進已經預熱好的烤箱中層， 【160度烤15—25分鐘】 （時間需視切片的大小厚薄而定，請貓在爐前不時觀察，邊緣微微卷翹起來的感覺就對了，硬硬脆脆的，軟趴趴就繼續烤）
4香，甜，脆！紫薯比紅薯更濃郁，味道就像烘山芋或者糖炒栗子一樣香甜。
5口感質地與市售薯片比要稍硬些不是鬆脆，是乾脆。所以要注意，如果切的厚就會是硬片。畢竟它無油無糖純生態對不對。
6皮埃斯。假如你想看紅薯烤出來長什麼樣的話→_→紅薯樣
小技巧
不需要預先蒸熟煮熟，直接生的就行，薄片能烤熟。 咱已實驗過用熟紫薯紅薯的話效果就不是香脆的了。而且熟了之後切片很麻煩的啊。
還有什麼要注意的話： 1）切的要薄。比這更重要的是要切的厚薄均勻，否則一茬焦黃一茬生。 2）每隻山芋個頭不一，因此時間不是絕對的。請注意火候，蹲旁邊盯著點。
