簡介
《海鷗食堂》、《深夜食堂》都出現過的姜燒豬肉，飯島奈美《家庭味》一書里感覺最容易上手的一道菜，好吃！材料也簡單，基本看一下就能做，失誤率不高的食譜，推薦！
原料
醬油（我用了一大勺生抽、半勺老抽）, 味淋, 酒, 糖, 姜泥, 高麗菜（捲心菜）, 美乃滋（沙拉醬）
步驟
1我儘量直接還原原書材料和步驟
2（A）料酒、醬油、味淋和砂糖混合拌勻，調製成醬汁待用。
3姜磨成泥。
4平底鍋燒熱，加油，放入豬肉裡脊（如果自己片得不過薄和均勻，建議跟我一樣用刀背拍扁拍平）
5煎至肉的表面呈現金黃色
6肉出油後，傾斜平底鍋讓油脂集中。
7用廚房紙洗掉多餘油脂。
8待肉煎好，倒入調味料。加入姜泥。
9高麗菜切細絲擺盤淋上美乃滋，肉片入味後盛盤。
10最後吧剩餘的肉汁隨意淋在肉片上，完成！
