簡介
以前在一家麵包房買過一款類似的小麵包，軟乎乎的餡料非常豐富，想起來自己鼓搗一回居然非常好吃呢
原料
A料：高筋粉 310g, A料：低筋粉 90g, A料：牛奶 210g, A料：雞蛋 1枚, A料：鹽 5g, A料：細砂糖 40g, A料：耐高糖酵母粉 6g, A料：黃油 30g, B料：土豆 一個, B料：洋蔥 半個, B料：馬蘇里拉芝士 40g, B料：口蘑 兩朵, B料：培根 適量, B料：鹽，黑胡椒粉 適量, B料：橄欖油 一小勺
步驟
1將所有A料除黃油外放入麵包機內後油法揉至出膜，放盆內包保鮮膜第一次發酵1小時，手指捅一下麵糰不回縮即可
2取出麵糰排氣後分割成60g左右的十二份，滾圓松馳二十分鐘
3土豆，洋蔥，培根，口蘑切成小丁，鍋內放一小勺橄欖油先煸土豆然後下其它料炒軟，用鹽和黑胡椒粉調味
4炒好的餡料稍涼後放入切成小丁的馬蘇里拉芝士拌勻
5松馳後的麵糰擀成圓片
6包入餡料
7捏緊收口
8收口朝下放入麥芬模內，烤箱開發酵檔，底層放碗水40分鐘二次發酵
9二發完成後取出模具，烤箱180度預熱，麵糰表面篩高粉，用刀片割十字口，剪刀剪也行
10放入預熱好的烤箱中層180度20分鐘，上色後記得蓋錫紙，（我直接塞了個烤盤在上層）又香又軟太好吃了
小技巧
1、這個量做了十二個小麵包，沒有麥芬模用圓紙模也行，不過就沒那麼萌啦 2、按方加入低粉和牛奶和面，麵包口感比較紮實，如果全部用高粉，水代替牛奶和面，麵包口感鬆軟有拉絲
