簡介
賞心悅目的芒果椰汁糯米飯是泰國經典的甜品，在東南亞一帶甚至我國的海南也有這種特色甜品小吃。甜中帶酸的芒果與經過椰汁浸泡的糯米飯結合後，芒果的酸味被糯米飯的甜味融化了，這種感覺在口裡很是美妙！
原料
黑白糯米 250克, 椰汁 180ml, 芒果 1個, 白糖 20克, 鹽 1/4茶匙, 椰汁 50ml, 椰糖 8克, 鹽 1/4茶匙
步驟
1黑、白糯米分別泡水6小時
2瀝干水，裝入碗里，放入蒸鍋蒸20分鐘
3加入材料中的椰汁、白糖、鹽，再蒸10分鐘
4取出，將碗倒扣，把糯米飯倒在碟子上
5汁料下鍋煮開後，小火煮至汁濃稠，待涼備用
6將芒果去皮，切大塊，放在糯米飯的四周，淋上適量做法5.的湯汁
7即可享用
小技巧
1.糯米飯可以用一半白糯米一半黑糯米來煮，或者全部用白糯米或者黑糯米也可以； 2.買不到椰糖，可以用紅糖來代替； 3.做法3中，加入材料中的椰汁、白糖、鹽，再蒸10分鐘，可讓糯米飯充分吸收椰香味。
