糯米100克 四川臘肉小塊 鹽適量 生抽半湯匙 胡蘿蔔 蔥
1、將提前泡發好的糯米（一般泡8小時以上）準備好。 2、把胡蘿蔔切成叮。 3、將臘肉洗凈，然後切成細粒。 4、將糯米瀝干水分，放入鹽適量 生抽半勺 拌均。（為了蒸好看可以在糯米里放適量玉米油，我不愛吃油膩的 所以沒放，放了油的糯米蒸出來亮亮的） 5、加入胡籮卜丁 ，臘肉丁拌均。 6、將香蔥洗凈後切成蔥花。 7、將糯米飯放入蒸鍋里蒸15—20分鐘至熟透。 8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。
