簡介
這道菜很適合下酒，算是自創的私家菜了!很有勁頭，東北話講：哏啾啾的。
原料
雞珍 我這些用了12個, 辣椒面 適量, 孜然 適量, 鹽 適量, 味精 適量, 油 少許
步驟
1先把雞珍洗凈，瀝干水分放入盤中，放少許油拌勻。蓋上保鮮膜。
2然後放入微波爐，打3分鐘。
3拿出倒掉多餘湯水，然後繼續微波打4分鐘（根據微波爐功率不同，可追加時間）
4直到表面看起來很緊實即可。拿出揭開保鮮膜，涼一小會後切成片。不然太燙啦
5然後將剩餘配料，辣椒麵，孜然，鹽，味精一起倒入拌勻。
6放涼以後口即可食用。
小技巧
打好的雞珍不要放太涼再切，不燙手為宜。一是切晚了裡面水分蒸發不好，影響口感。二是涼透了調料不容易沾上。
