簡介
沒有粽葉，不會用粽葉包粽子，是不是粽子就不吃了？！當然不是！還有錫紙嘛！除了沒有粽葉的香氣，嘛嘛都是一樣的，肉粽咸香，甜粽軟糯，由於錫紙的延展易摺疊，連捆綁的線繩都免了。╮(╯_╰)╭
原料
糯米, 五花肉, 花生, 生抽, 老抽, 鹽, 糖, 料酒, 五香粉, 雞精, 錫紙 若干
步驟
1糯米提前一天泡上，水沒過米就好，倒入適量老抽上色，再加入生抽，和適量鹽，雞精調味。可以嘗嘗咸甜，自己根據口味掌握量。肉也用上面的調味料 腌好，花生也提前一晚泡上。
2這裡具體說錫紙的折法，因為我包的時候沒有步驟圖，下面的步驟圖都是後來補的，所以用的大米做示範。
3折三角形，下面再折一層是為了更不易破，不讓漏米。
4繼續反轉折漏斗形。
5反轉好是這個形狀。
6打開三角就得到了一個漏斗。
7往裡放適量糯米，再放腌好的五花肉，花生，然後再蓋上一層糯米。
8不要包太滿，用旁邊的錫紙折過來蓋住糯米。
9另一面也折過來蓋住第一層。
10最後，把錫紙留出的角窩進縫隙，把粽子包緊，由於錫紙易折性完全不需要線繩紮起。
11完成。
12把所有包好的粽子放進高壓鍋，加水剛剛沒住粽子即可。大火上汽馬上轉中火，上汽計時25分鐘關火。晾涼開蓋取出即食。
13美貌吧，其實更好吃！粽葉香嘛，見仁見智吧。
小技巧
有人可能會質疑錫紙被煮過是否對人體有不良反應，答案是沒有。畢竟錫紙也是為了烤箱而生，裹肉的錫紙在烤箱裡200度以上地待著也不會產生什麼對人體有害物質，高壓鍋煮粽子就更沒事了。我今年是第二年做了，很好，很方便。
