簡介
一千個人手裡有一千中不同的涼拌 上一個菜譜的茄子太大，沒用完，在這個菜譜裡面再繼續用。 還是和上個說的一樣，因為在減肥，所以比較素。 茄子一般是重油做出來才好吃，我覺得涼拌也還不錯了，不需要什麼油也可以很好吃的一種方法。
原料
茄子, 調料, 生抽 3大勺, 蒜沫 2大勺, 香醋 2大勺, 小米辣 適量, 糖 1/2勺, 香菜 隨意, 花椒油 1小勺
步驟
1準備材料，請自行忽略紅色和綠色的兩個嘉賓，他們在上一個菜譜中已經陣亡了。
2茄子放到微波爐里，叮5分鐘
35分鐘之後肯定熟了，拿出來等稍微涼一點之後，用手撕成條
4把調料混合後做涼拌汁
5澆在碼好的茄子上，可以放如冰箱冷藏，涼一點再吃更好吃。
小技巧
茄子也可以烤熟，蒸熟都行
